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手軽

料理でストレスフリーな生活を!

2016/08/05

ストレス解消
仕事などでストレスが溜まり、休日は寝て過ごすだけという人も少なくないかと思います。
しかし、それでは生活のリズムが崩れたり、体や脳がなまってしまう原因となります。

一日中ゴロゴロして過ごした時に、頭が痛くなったり倦怠感を感じたことのあるひとも多いのではないでしょうか?

ストレスを解消したいのであれば、ぼーっと過ごすよりも適度に体や脳を使ってあげたほうが良いのです。
そんな時におすすめなのが料理です。

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段取りを考えたり、手先を使うため、適度に脳を使う事が出来るのです。

料理をしているだけで癒し効果

ストレス解消
料理をしているとボケにくいというのを聞いたことはありますか?

料理をする際には、メニューを考えて、どんなレシピでどんな食材を使うのか、分量をはかったり、手順を確認したりと、脳を様々な所で活用しています。

適度に脳を使っているとセレトニンという神経伝達物質が分泌されます。
これは癒しホルモンとも呼ばれるもので、興奮状態を抑える働きがあるのです。

神経伝達物質とは

神経伝達物質には以下の3つがあります。
どれも名前ぐらいは聞いたことがありますでしょうか?

・セロトニン:精神の安定、意欲
・ドーパミン:快感、喜び、攻撃
・ノルアドレナリン:不安、恐怖、怒り、意欲

この3つのバランスが大切ですが、イライラしているとき、ストレス状態が高い時にはセレトニンの分泌量を高める必要があります。

セレトニンが分泌されると、精神が安定しやすくなり、睡眠の質まで良くなると言われています。
結果、ストレスを溜めにくい体質になるのです。

想像力も高まる

ストレス解消
料理のレシピを見ていると、家には無い食材や、近所のスーパーに売っていない食材が出てきたりします。しかし、中には別の食材で代用できることも多いです。
例えば、

・しめじの代わりにまいたけを使う
・コンソメの代わりに鶏ガラスープを使う
・お肉が少なかったから豆腐で補う

など、慣れてくるとレシピをアレンジ出来るようになってきます。
このようにアレンジ方法を考えるのも、脳の働きにはとても良いのです。

小さな達成感を味わえる

ストレス解消
料理は軽度のうつ病にも効果的と言われていますが、それは小さな達成感を味わうことができるためです。
認知行動療法とも言いますが、「手を動かす→充実感、達成感を味わう」というプロセス繰り返し行うことでメンタルを改善していくものです。

ストレスを感じているときというのは、精神的にも弱っている場合があるので、このような方法が有効なケースがあるのです。

達成感を感じる方法はいろいろ

この記事では料理をおすすめしていますが、料理以外にも毎日少しづつ出来ることであれば達成感を感じることができます。
例えば、

・15分ウォーキングをする
・日記をつける
・掃除をする

などがあります。

更に達成感を感じやすくするには、行った日のカレンダーに印をつけるという方法もあります。

健康的な食生活

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外食やコンビニの弁当で済ませてしまおうとすると、ついついカロリーの高い食事になったり、バランスの取れていない食生活になりがちですよね。

自炊だと栄養管理がしやすいため、それほど意識しなくても健康的な食生活が保たれます。

ストレス解消に効果的な栄養素

イライラしているときは牛乳や、カルシウムを取ると良いと聞いたことはありますでしょうか?
実際にカルシウムはストレス解消に効果的ですが、カルシウム以外にも有効な栄養素があります。
具体的には、以下の栄養素が良いと言われています。

・ビタミンC
・カルシウム
・たんぱく質
・ビタミンB1
・ビタミンE

これらの栄養素を取ろうと思うと、バランスの良い食事の大切さが分かるかと思います。

せっかく料理をするなら、栄養素のことも少し意識をしてみると良いかと思います。

自炊を続けるコツ

ストレス解消
普段料理をしない人が始めようと思うと最初のうちは大変かもしれませんが、

・休日だけ料理をする
・お米だけは毎日炊く

など、少しづつ生活の中に取り入れて行くことも出来ます。
その他にも自炊を続けるコツがあるので紹介していきたいと思います。

無洗米を使う

お米を毎回洗うのは面倒という方は無洗米を使うと良いでしょう。
ちょっとした違いですが、少しでも手間を省きたいという人におすすめです。

凝り過ぎない

レシピによってはソースから手作りといったものも多々あります。
しかし、慣れないうちは市販のソースで代用するなど、手を抜けるところは抜いたほうがスムーズです。
簡単な料理から始めて、段々と凝った料理も挑戦していくのが良いかと思います。

一品増やすなら味噌汁

品目を増やしたいけど、簡単なものが良い。
そんなときのイチオシが味噌汁。

とにかく作るのが簡単で、栄養価もバッチリ!
困ったときの味噌汁です。

おわりに

ストレスを溜めにくくするためには、生活リズムを守ったり、健全な食生活を意識することが大切です。

料理をするようになると、ご飯の時間を意識するようになったり、ダラダラしてしまうことを防ぎやすくなったりと、生活のリズムにも良い影響があります。

ちょっとした心がけで、ストレスを溜めにくい体質にすることが出来るので、是非トライしてみてください。

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